Ένας ηλεκτρικός κινητήρας υψηλής ροπής, με μόνωση, συνήθως με ισχύ 250–750 W (1⁄3–1 hp) για μια οικιακή μονάδα, περιστρέφει ένα κυκλικό περιστρεφόμενο δίσκο τοποθετημένο οριζόντια από πάνω του. Οι επαγωγικοί κινητήρες περιστρέφονται με 1.400–2.800 rpm και έχουν ένα εύρος ροπών εκκίνησης, ανάλογα με τη μέθοδο εκκίνησης που χρησιμοποιείται. Το πρόσθετο βάρος και το μέγεθος των επαγωγικών κινητήρων μπορεί να είναι ανησυχητικό, ανάλογα με τον διαθέσιμο χώρο εγκατάστασης και την κατασκευή του μπολ νεροχύτη. Οι κινητήρες γενικής χρήσης, γνωστοί και ως κινητήρες σε σειρά, περιστρέφονται σε υψηλότερες ταχύτητες, έχουν υψηλή ροπή εκκίνησης και είναι συνήθως ελαφρύτεροι, αλλά είναι πιο θορυβώδεις από τους επαγωγικούς κινητήρες, εν μέρει λόγω των υψηλότερων στροφών και εν μέρει επειδή οι βούρτσες του μεταγωγέα τρίβονται στον μεταγωγέα με σχισμή .
Μέσα στον θάλαμο λείανσης υπάρχει ένα περιστρεφόμενο μεταλλικό πιάτο πάνω στο οποίο πέφτουν τα υπολείμματα τροφίμων. Δύο περιστρεφόμενες και μερικές φορές επίσης δύο σταθερές μεταλλικές φτερωτές και τοποθετημένες στην κορυφή της πλάκας κοντά στην άκρη και, στη συνέχεια, πετούν επανειλημμένα τα υπολείμματα τροφής στον δακτύλιο άλεσης. Οι αιχμηρές κοπτικές άκρες στον δακτύλιο άλεσης διασπούν τα απόβλητα μέχρι να γίνουν αρκετά μικρά ώστε να περάσουν από ανοίγματα στο δακτύλιο και μερικές φορές περνούν από ένα τρίτο στάδιο όπου ένας δίσκος κοπής κάτω ψιλοκόβει περαιτέρω το φαγητό, οπότε ξεπλένεται στην αποχέτευση .
Συνήθως, υπάρχει ένα μερικό κλείσιμο από καουτσούκ, γνωστό ως προστατευτικό εκτόξευσης, στο επάνω μέρος της μονάδας απόρριψης για να αποτρέψει τα υπολείμματα τροφών να πετάξουν πίσω έξω από το θάλαμο άλεσης. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την άμβλυνση του θορύβου από το θάλαμο λείανσης για πιο αθόρυβη λειτουργία.
Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι απορριμμάτων - η συνεχής τροφοδοσία και η τροφοδοσία παρτίδας. Τα μοντέλα συνεχούς τροφοδοσίας χρησιμοποιούνται με τροφοδοσία απορριμμάτων μετά την εκκίνηση και είναι πιο συνηθισμένα. Οι μονάδες τροφοδοσίας παρτίδας χρησιμοποιούνται με την τοποθέτηση απορριμμάτων μέσα στη μονάδα πριν από την εκκίνηση. Αυτοί οι τύποι μονάδων ξεκινούν με την τοποθέτηση ενός ειδικά σχεδιασμένου καλύμματος πάνω από το άνοιγμα. Ορισμένα καλύμματα χειρίζονται έναν μηχανικό διακόπτη, ενώ άλλα επιτρέπουν στους μαγνήτες στο κάλυμμα να ευθυγραμμιστούν με τους μαγνήτες της μονάδας. Μικρές σχισμές στο κάλυμμα επιτρέπουν στο νερό να ρέει μέσα. Τα μοντέλα τροφοδοσίας παρτίδας θεωρούνται ασφαλέστερα, καθώς το πάνω μέρος της απόρριψης καλύπτεται κατά τη λειτουργία, αποτρέποντας την πτώση ξένων αντικειμένων.
Οι μονάδες απόρριψης απορριμμάτων μπορεί να μπλοκάρουν, αλλά συνήθως μπορούν να καθαριστούν είτε πιέζοντας το περιστρεφόμενο τραπέζι από πάνω ή περιστρέφοντας τον κινητήρα χρησιμοποιώντας ένα εξαγωνικό κλειδί που εισάγεται στον άξονα του κινητήρα από κάτω. Ειδικά σκληρά αντικείμενα που εισάγονται κατά λάθος ή σκόπιμα, όπως μεταλλικά μαχαιροπίρουνα , μπορεί να βλάψει τη μονάδα διάθεσης απορριμμάτων και να καταστραφούν οι ίδιοι, αν και έχουν γίνει πρόσφατες εξελίξεις, όπως οι περιστρεφόμενες πτερωτές, για την ελαχιστοποίηση αυτών των ζημιά. Ορισμένες μονάδες ανώτερης ποιότητας διαθέτουν δυνατότητα αυτόματης αντιστροφής εμπλοκής. Χρησιμοποιώντας έναν ελαφρώς πιο περίπλοκο φυγοκεντρικό διακόπτη εκκίνησης, ο κινητήρας χωρισμένης φάσης περιστρέφεται προς την αντίθετη κατεύθυνση από την προηγούμενη λειτουργία κάθε φορά που εκκινείται. Αυτό μπορεί να καθαρίσει μικρές εμπλοκές, αλλά ορισμένοι κατασκευαστές ισχυρίζονται ότι δεν είναι απαραίτητο: Από τις αρχές της δεκαετίας του εξήντα, πολλές μονάδες απόρριψης χρησιμοποιούν περιστρεφόμενες πτερωτές που καθιστούν περιττή την αναστροφή.
Ορισμένα άλλα είδη μονάδων απόρριψης απορριμμάτων τροφοδοτούνται από την πίεση του νερού και όχι από την ηλεκτρική ενέργεια. Αντί του περιστρεφόμενου δίσκου και του δακτυλίου λείανσης που περιγράφηκαν παραπάνω, αυτός ο εναλλακτικός σχεδιασμός έχει μια μονάδα που λειτουργεί με νερό με ένα ταλαντευόμενο έμβολο με λεπίδες προσαρμοσμένες για να κόβουν τα απόβλητα σε λεπτά κομμάτια. Λόγω αυτής της δράσης κοπής, μπορούν να χειριστούν ινώδη απόβλητα. Οι μονάδες που λειτουργούν με νερό χρειάζονται περισσότερο χρόνο από τις ηλεκτρικές για μια δεδομένη ποσότητα απορριμμάτων και χρειάζονται αρκετά υψηλή πίεση νερού για να λειτουργήσουν σωστά.
Ώρα δημοσίευσης: Φεβ-07-2023